Зошто тврдите сирења во Советскиот Сојуз имаа пластични броеви во својата кора?
Многу Руси родени во советско време се сеќаваат како од кората на тврдото сирење извлекувале големи сини бројки. Тие бројки беа направени од јадлива пластика, која во својот состав имаше млечен протеин казеин.
- Ве очекуваме на Телеграм-каналот https://t.me/rb_makedonija
- Вклучете го во пребарувачот „Show notifications“ (дозволи известувања) за нашиот сајт!
- Пријавете се на нашата неделна мејлинг листа
Не добиваа еден број, а некои два, во зависност од тоа како се сечеше сирењето. Децата ги собираа тие бројки и ги користеа за да си играат или да направат некоја нивна играчка. За што служеа тие бројки?
Во производството на тврдо сирење, за време на формирањето на питата, на врвот се ставаа цифри кои го означуваа бројот на серијата и датумот на производство. Според тоа, се работеше за обично обележување. Тоа беше неопходно поради различното време на зреење на различни видови сирење. На пример, некое сирење требаше да созрева 30 дена, а ако стоеше подолго или пократко, веднаш се знаеше кој бил мајсторот и кога ја направил грешката.
А кога тие големи пити сирење во продавниците беа сечени за конкретен купувач, тој можеше да ги види само поединечните цифри на оваа ознака.
Бројките од казеин денес ретко се користат, главно поради носталгија. Современите производители повеќе не ставаат ознаки на сирењето, туку на полицата на која лежи, или втиснуваат јадливо мастило на питите кое може да се измие, а понекогаш лепат налепници со датум.
